おとなのＥテレタイムマシン　きょうの料理　辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物

おとなのＥテレタイムマシン　きょうの料理　辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物
[Ｅテレ]
2026年05月20日 午後10:30 〜 午後11:00 (30分)
ＮＨＫの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組をリマスターでお届けする。今回は１９８０年放送の、きょうの料理「辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物」。

ＮＨＫの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組をリマスターでお届け。今回は１９８０年放送の、きょうの料理「辻嘉一　やさしい懐石料理　椀盛　焼物」です。独特な語り口と頑固一徹な料理哲学で人気を集めた辻嘉一さんが、旬の食材、器にこだわる懐石料理、究極のもてなし料理の真髄を語ります。